[จาก Wikimedia Commons]
นับถอยหลังสู่ปีใหม่ หลายคนก็หลีกเลี่ยงงานฉลอง และเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ไม่ได้ ซึ่งหลังจากคืนที่ปาร์ตี้กันอย่างสนุกสนาน คุณอาจพบว่าตัวเองอยู่ในอาการ “แฮงค์”
จากการศึกษาในปี ค.ศ. 2009 ของวารสาร Journal of Food Science ซึ่งตีพิมพ์โดย Institute of Food Technologists (IFT) หรือ สถาบันเทคโนโลยีการอาหาร กล่าวว่ากรดอะมิโน และแร่ธาติหลายชนิดที่พบในสารสกัดจากหน่อไม้ฝรั่งช่วยบรรเทาอาการแฮงค์จากการดื่มเครื่องดื่มที่มีส่วนผสมของแอลกอฮอล์ และช่วยป้องกันเซลล์ตับจากสารพิษอีกด้วย
หน่อไม้ฝรั่งเป็นผักที่ใช้รับประทานกันอย่างแพร่หลาย และยาวนานชนิดหนึ่ง โดยยังใช้เป็นยาสมุนไพรเพราะมีสารต้านมะเร็ง ต้านเชื้อรา ต้านอาการอักเสบ และขับของเสียในรูปปัสสาวะอีกด้วย
ที่มา sciencedaily ข้อมูลจาก popsci
แปลและเรียบเรียงโดยทีมงาน everyday-readers.com
